Eten en drinken zijn basisbehoeften van de mens. Als daarin niet voorzien is, zullen we nooit het hoogste niveau van de piramide van Maslow, die van zelfactualisatie, kunnen bereiken. Eind 19^de eeuw ontstaat er een grote belangstelling voor de relatie tussen eten en karakter eigenschappen. Dit mag blijken uit het gezegde “je bent wat je eet” (de Gids 1911)  of  “Der Mensch ist was er ißt” (1850; L. Feuerbach).  Maar ook in onze tijd is er een duidelijke relatie tussen het voedsel dat gegeten wordt en de groep (cultureel of economisch) waar je je verwant mee weet, waar je (aan)gehecht bent.
De afgelopen jaren is er ook in het kader van herstel steeds meer aandacht binnen de psychiatrie voor leefstijl en de relatie met psychische gezondheid. Hoewel dit een interessante invalshoek is, staat voedsel natuurlijk voor veel meer dan gezondheid: eten kan namelijk verbinden, onderscheiden, positioneren, laten genieten -als het mag- of juist inperken, zoals bij een eetstoornis.
Omdat de stichting dit jaar voor de 10^de keer dit symposium mag organiseren leek het ons goed om u op dit tweede lustrum op een feestmaal te trakteren.
Onder het motto “Der Mensch ist was er ißt”, zal het menu van deze feestdis bestaan uit een vijftal gangen aan de hand van een film waarin eten een centrale plaats heeft.

De lunch zal dit jaar worden verzorgd door restaurant ‘Napata’, dat opgezet is door Soedanese vluchtelingen, die zelf lange tijd in een AZC hebben gewoond.

Het visuele gedeelte van het symposium zal worden aangevuld met telkens een bijpassend mondgevoel.

Het voorgerecht is een opwarmertje aan de hand van de film Babettes Feast, die de remmingen moet wegnemen om ons aan het gehele diner te kunnen overgeven, verzorgd door Annemiek Dop.
Het hoofdgerecht is door Forugh Karimi voorbereid aan de hand van de film The Old Oak en zij zal ingaan op culturele aspecten van eten en vroege hechting

Het tussengerecht bestaat uit de bespreking van de film Une affaire de Goût door Harold van Megen waarbij wens tot symbiose, met alle ellende van dien, centraal zal staan.
Een spoom als verfrissing wordt door Annemarie van Elburg geserveerd en zij bespreekt aan de hand van de film The Whale de laatste stand van zaken betreffende eetstoornissen.
Het dessert, aan de hand van Le Pot-au-feu,  is voor Esther van Fenema, zij zal ingaan op de vraag wie als vanzelf de afwas gaat doen.

Mirte van Eysden zal het symposium openen en is de voorzitter van dag